1 Päckchen Chilis, frisch, ca. 50 g
40 g Salz
25 g Olivenöl
Gummihandschuhe benutzen!. Chilis putzen, Kerne entfernen und waschen.
In einen Mixer geben und zerkleinern.
Salz dazu und das Öl zufügen und nochmals vermischen.
In ein Schraubgläschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zusatz: Es muss immer genug Öl drin sein! Zur Not nachgießen! Sonst schimmelt es 🙂