Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Bienenwachs und Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen lassen. Dabei darauf achten, dass man mehr Kokosöl als Bienenwachs hat, da es sonst zu fest wird. Minzöl dazu geben und in kleine Döschen füllen und abkühlen lassen.
Hokkaido und Möhren klein schneiden und gemeinsam mit dem Orangensaft, den Gewürzen und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Entweder mit dem Pürierstab pürieren oder durch die Flotte Lotte passieren. In Gläser abfüllen.
Alles miteinander vermischen und am Besten nochmal mit einem elektronischen Zerkleinerer nochmal klein mahlen.
Dann Abfüllen. Durch Zugabe von Öl (oder Joghurt) und Wasser hat man dann eine fertige Salatsauce.
Es gibt derzeit so tolles Gemüse aus Deutschland. Bei den Möhren ist dann sehr oft noch das Gründ dran, das nimmt man am Besten mit nach Hause und verarbeitet es zu einem leckeren Pesto.
Das Karottengrün waschen und schleudern. Danach klein pürieren. Ich habe es mit meinem elektronischen Zerkleinerer gemacht. Cashewkerne dazu geben und mit zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl dazu geben und nochmal weiter zerkleinern. In ein Glas füllen und mit Öl aufgießen, so dass alles bedeckt ist. Ich habe das Pesto jetzt schon 3 Wochen im Kühlschrank und achte darauf, dass es auch nach der Entnahme wieder mit Öl bedeckt ist.
Eine DIY (Do-It-Yourself) Geschenkidee aus Korken. Weinkorken aufbewahren Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Danach gut trocknen lassen (24 h).
Aus dem Baumarkt kauft man sich kleine geschlossene Ringschrauben.
Schlüsselringe (einmal groß und einmal klein) und kleine Anhänger habe ich über das Internet bestellt. Und dann bastelt man alles zusammen.
5 Sektkorken werden mit der Heissklebepistole aneinander geklebt. Das Textilband wird einmal als Verzierung über die Sektkorken und einmal als Halterung ebenfalls mit der Heisklebepistole befestigt. Zuletzt schraubt man die Schraubhaken hinein. Fertig ist eine Schmuckaufbewahrung oder wahlweise auch ein Schlüsselbrett.
Weinkorken in Wasser aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben (mit dem Skalpell oder Cutter) schneiden. Scheiben auf den dicken Faden mit einer Nadel auffädeln. Ganz zum Schluss einen Weinkorken mit dem Cutter/Skalpell in Form eines Schlangenkopfs bringen. Zwei Augen aufmalen und diesen auch auffädeln. Knoten rein.
Mit einem Bleistift zeichnet man die gewünschte Größe für den Plattenteller ein. Mit einem Cutter oder einem Skalpell schneidet man dann vorsichtig aus (Achtung, irgendwas drunter legen was zerkratzt werden darf). Im Anschluss zeichnet man die gewünschten Sachen ebenfalls mit Bleistift auf die Matte und malt diese mit der Acyrlfarbe aus.
Tomaten
2 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Rosmarin
Thymian
Majoran
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Sherry
Tomaten klein schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Zwiebel, Knoblauch ebenfalls klein schneiden und darauf legen. Mit Olivenöl großzügig beträufeln.
Mit Gewürzen und Kräutern nach Wahl ebenfalls belegen.
Bei 180 Grad Umluft für 30 Minuten in den Backofen.
Alles in einen Topf schütten, Sherry dazu geben und mit dem Pürierstab pürieren. Einmal aufkochen und in ein steriles Glas geben.
viel Minze (ich habe zwei Minzpflanzen, vom Balkon komplett abgeerntet
4 unbehandelte Zitronen
Wasser
Zucker (ich hatte Rohrzucker, da er weg musste)
Die Minzblätter vom Stil entfernen und in einen großen Topf geben. Zitronen heiß abgewaschen, in Scheiben schneiden und in den Topf gegeben. Alles mit dem Wasser gut bedecken. (Bei mir waren das etwas ca 1,6-1,7 Liter)
Alles kurz aufkochen lassen. Den Ansatz 1 Nacht abgedeckt ziehen lassen.
Die Blätter und Zitronenreste entfernen. Nochmal abmessen, wieviel Flüssigkeit man jetzt hat. Ich hatte 1,5 Liter. Daher habe ich 800g Zucker verwendet.
Den Zucker in den Topf geben und alles 5 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.
Dann den heißen Sirup durch einen Filter in die vorgesehenen Flaschen füllen. Zuschrauben, abkühlen lassen und dann sehr kühl (z. B. Kühlschrank oder kalter Kellerraum) lagern. Dort hält sich der Sirup bis zu einem Jahr.