Gnocchi Auflauf mit Frischkäse

500 g Gnocchi Trockensortiment
1 Paprikaschote
ein paar Cocktailtomaten (bei mir waren es zwischen 10 und 15)
1 kleine Zwiebel
1 Packung Frischkäse Paprika und Pepperoni
Salz
Basilikum
Pfeffer
geriebener Käse

Zwiebeln, Paprika und Tomaten klein schneiden. Tomaten und Gnocchi in eine Auflaufform geben. 

Zwiebeln und Paprika in Öl etwas anbraten. 

Frischkäse dazugeben. Frischkäse Becher mit Wasser auffüllen und dazu geben. 

2-3 Minuten köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum abschmecken. Sauce über die Gnocchi geben. Käse drüber streuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

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