Monat: Februar 2013

Pommes
Erbsen
passierte Tomaten
Zwiebel
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Chili
Käse

Chili Cheese Fries gehen natürlich etwas anders, aber bei mir mussten einige Reste weg. Also gab es folgendes:
Pommes nach Packungsanweisung im Backofen garen.
Zwiebel, Knoblauch klein haken und kurz anbraten. Mit dern passierten Tomaten ablöschen. Erbsen dazu geben und ca, 10 Minuten einköcheln lassen. Schön scharf abschmecken mit Pfeffer und Chili, etwas Salt dazugeben.
Pommes in eine Auflaufform geben. Das „Chili“ darüber und mit Käse garnieren. Ca. 10 Minuten in Backofen überbacken.

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200g Staudensellerie
Olivenöl
2 TL Tomatenmark
1 TL Zucker
1 Dose gehackte Tomaten
1 TL Oregano
Salz
Pfeffer
80g Reis
1 Dose weiße Bohnen
150 g Kirschtomaten
wenn gewünscht etwas Parmesan gerieben

Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln. Staudensellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in etwas Öl anbraten. Tomatenmark, Zucker zugeben und kurz mit anbraten. Gehackte Tomaten, 500ml Wasser zugeben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.

Reis nach Packungsanweisung garen. Abgießen. Bohnen mit Wasser abspülen. Tomaten klein schneiden. Reis und Bohnen und Tomaten dazugeben und nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nochmal abschmecken und falls gewollt mit Parmesan bestreut servieren.