Zitronensalz und Orangensalz

1 Bio-Zitrone oder 1 Bio-Orange
150 g – 200 g Salz

Die Schale einer Zitrone oder Orange mit einer Reibe abreiben. Vorsichtig, nicht das weiße mit abreiben.
Mit Salz mischen und auf die Heizung oder einem warmen, trockenen Ort stellen. Immer wieder vermischen. Irgendwann ist das Salz trocken und kann abgefüllt werden.

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