Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen und Kugeln formen (bei mir kamen 5 Kugeln raus). Mir etwas Mehl noch bestäuben. Im Backofen ca. 20-23 Minuten backen.
Die oben stehenden Zutaten werden zu einem Teig verknetet und schon kann man den Teig mit etwas Mehl und ohne Gehzeit ausrollen.
Der Quark-Öl-Teig kann ganz wunderbar als Pizzateig verwendet werden, aber auch für für andere belegte deftige Sachen wie Zwiebelkuchen, Quiche, etc.
Er ist sehr saftig durch den Quark und benötigt im Backofen ca. 15-20 Minuten bis er durch ist. Man kann ihn aber auch länger backen, umso dunkler wird er.
Tomate, Salat und Essiggurken klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden. Frischkäse, Senf, Tomatenmark, Ketchup und Gewürzgurkenwasser vermischen und eine Sauce machen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eier, 170 g ger. Käse und Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Ca. 15-20 Minuten backen bis die Masse Farbe annimmt. Danach auf ein Schneidebrett stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Während der Teig im Backofen ist, das Hackfleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
Überlegen wie man später rollen möchte. Ich habe mich entschieden die kurze Seite einzurollen. Daher habe ich einen Rand an einer der beiden kurzen Seiten gelassen. Sauce auf der Teigplatte verteilen. Danach alle Zutaten (restl. geriebener Käse, Salat, Tomate, Gurke, Hack ebenfalls darauf geben.
Jetzt vorsichtig einrollen. Mit dem Messer durchschneiden und genießen.
Pasta nach Packungsanweisung gar kochen. Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Rucola klein schneiden. Alles 2 Minuten in Öl anbraten, Ziegenfrischkäse dazugeben und schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Herdplatte abschalten. Pasta dazugeben vermischen.
Hefe in 125ml lauwarmes Wasser geben, Zucker dazu geben und verrühren.
Mehl mit Olivenöl, Joghurt, Salz vermischen. Wasser-Hefe-Zucker-Mischung dazugeben. Gut durchkneten, falls zu feucht, dann noch etwas Mehl dazu geben. Danach zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort mind. 30 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Hefeteig in zwei Teile aufteilen.
Olivenöl und Milch vermischen und auf den Teig geben. Im Backofen ca. 20 Minuten backen lassen.
Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten. Danach herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln, Knoblauch klein schneiden. Erbsen/Möhren abgießen.
Nochmal Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch andünsten. Erbsen und Möhren zufügen mitdünsten. Sahne und Käsereste einrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer und den Gewürzen nach Wahl abschmecken.
ca. 20 Blätter von einem Weisskohl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 altes Brötchen
Milch
1 Ei
Senf
Salz
Pfeffer
Papkripulver (scharf und süß)
100 g gewürfelter Speck
500 ml Brühe
100 ml Sahne
Stärke zum Andicken
Lorbeerblatt
Zahnstocher
Blätter vom Kohl ablösen, Salzwasser aufkochen, Blätte rdazugeebn und ca. 5 Minuten blanchieren. In kaltem Wasser abschrecken und mit einem Küchentuch etwas trocknen.
Den harten Strunk etwas rausschneiden.
Altea Brötchen in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl andünsten. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Mit Senf, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Ei dazugeben. Brötchen udn Zwiebel/Knoblauch ebenfalls dazu. Durchkneten.
Hackfleisch in die Kohlblätter geben und so rollen, dass die Füllung nicht raus kommt. Mit Zahnstocher fixieren.
Die Kohlrouladen (nacheinander) in einer hohen Pfanne anbraten und wenn sie angebraten sind zur Seite stellen. Danach die Speckwürfel kurz anbraten. Kohlrouladen wieder dazu geben und mit der Brühe aufgießen. Lorbeerblatt dazu und 30-40 MInuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss die Rouladen herausnehmen und warm stellen und Sahne und Stärke (in kaltem Wasser angerühr) zur Sauce geben und eindicken lassen.
Eine DIY (Do-It-Yourself) Geschenkidee aus Korken. Weinkorken aufbewahren Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Danach gut trocknen lassen (24 h).
Aus dem Baumarkt kauft man sich kleine geschlossene Ringschrauben.
Schlüsselringe (einmal groß und einmal klein) und kleine Anhänger habe ich über das Internet bestellt. Und dann bastelt man alles zusammen.
5 Sektkorken werden mit der Heissklebepistole aneinander geklebt. Das Textilband wird einmal als Verzierung über die Sektkorken und einmal als Halterung ebenfalls mit der Heisklebepistole befestigt. Zuletzt schraubt man die Schraubhaken hinein. Fertig ist eine Schmuckaufbewahrung oder wahlweise auch ein Schlüsselbrett.
Weinkorken in Wasser aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben (mit dem Skalpell oder Cutter) schneiden. Scheiben auf den dicken Faden mit einer Nadel auffädeln. Ganz zum Schluss einen Weinkorken mit dem Cutter/Skalpell in Form eines Schlangenkopfs bringen. Zwei Augen aufmalen und diesen auch auffädeln. Knoten rein.