Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste

• Spätzle
• Blattspinat TK
• Cocktailtomaten
• Zwiebel
• Knoblauch
• Mozzarella
• Parmesan
• etwas Creme Fraiche oder ähnliches
• Tomatenmark
• Wasser
• Gewürze nach eigenem Geschmack

Spätzle aus dem Kühlregal
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden.
Blattspinat auftauen lassen.
Cocktailtomaten halbieren. evtl. mit heißem Wasser behandeln damit man die Haut abziehen können
Mozzarella klein schneiden.
etwas Parmesan.

Zwiebel und Knoblauch anbraten. Blattspinat und Tomaten dazu. Tomatenmark und Creme Fraiche dazu. Etwas Wasser. Würzen. Köcheln lassen.
Spätzle in Auflaufform geben und Sauce drauf.

180 Hrad Umluft. 10 Minuten in den Backofen.
Mit Mozzarella und Parmesan überbacken lassen. Nochmal 10 Minuten Käse schmelzen lassen.

• 250 g Pasta
• ca. 300 g Brokkoli (falls TK auftauen lassen)
• 1 Becher Sahne oder ähnlichs
• Gewürze nach eigenem Geschmack
• Öl
• Mehl
• Zwiebel
• Knoblauch

Nudeln abkochen. Evtl. den Brokkoli etwas vorkochen. Etwas Kochwasser aufheben.
Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch andünsten. Mehl drüber geben.
Sahne und Kochwasser dazu geben.
Brokkoli dazu und köcheln lassen. Brokkoli zerdrücken.
Abschmecken

• 3-4 Zwiebeln
• 3-4 Knoblauchzehen
• 10 getrocknete Tomaten
• Blattspinat (kann TK sein, dann aber vorher auftauen)
• Gewürze nach eigenem Geschmack
• Milch oder Sahne oder ähnliches. Ca 200 ml.
• 250 g Pasta

• Pizzateig
• Knoblauch
• Frühlingszwiebeln
• Ge. Käse
• Creme Fraiche oder ähnliches
• Rosmarin, Thymian
• Weitere Gewürze nach eigenem Geschmack

Hefeteig machen. Gehen lassen. In Kugeln zu ca. je 100 g formen. Die Kugeln zu Fladen platt drücken und nochmal gehen lassen.

Jetzt die Fladen mit Creme Fraiche bestreichen und mit Kräuter und Gewürze würzen. Ger. Käse drauf. Pilze und Frühlingszwiebel klein geschnitten drauf. belegen und im Backofen backen.
Dazu dann Salat.

Teig

• 150 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• Fett für die Form

Füllung

• ½ Hokkaido-Kürbis (ca. 400 g)
• 1 Stange Lauch
• Knoblauch
• 2 Eier
• 200 ml Crème fraîche oder ähnliches
• 150 g geriebener Käse
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Muskat und Kräuter

Aus den Zutaten einen Teig machen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Ausrollen und in eine gefettete Form geben und einen Rand formen.

Kürbis, Lauch und Knoblauch klein schneiden. Kürbis in einer Pfanne andünsten. Er sollte schonr eleativ gut durch sein. Rausnehmen. Lauch und Knoblauch auch andünsten. Kürbis dazu. Creme Fraiche dazu und abschmecken. Kalt werden lassen. Dann erst die Eier und den Käse dazu geben.

Masse in die Kuchenform mit dem Teig geben.

Im Backofen bei 150-160 Grad Umluft insgesamt ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 15 Minuten warten.

Nudel-Sauce-Mischung

• 1 Packung Veggie Hack
• 250 g Bandnudeln
• Zwiebel
• Knoblauch
• Dosentomaten
• Gewürze nach eigenem Geschmack

Bechamel

• 30g Butter
• 40g Mehl
• Olivenöl

Nudeln abkochen evtl. Pastawasser aufheben.
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden anbraten.
Veggie Hack wässern wies halt drauf steht.
Auch mit anbraten.
Dosentomaten rein und schön Würzen. evtl. Pastawasser rein
Nudeln dazu und alles vermischen.
Jetzt ist die Nudel-Sauce-Mischung fertig.

Nebenher die Bechamel machen.

Auflaufform nehmen.
Hälfte der Nudel-Sauce-Mischung rein und verteilen. Bechamel drüber. Wieder Nudel-Sauce-Mischung drauf.
Letzte Schicht Bechamel und da dann Käse drauf.

Da alles schon vorgekocht ist direkt mit Käse bestreut in den Backofen geben und nochmal überbacken lassen.

• 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
• 1 Feta
• Kräuter (bei uns Bärlauch)
• Gewürze nach eigenem Geschmack (bei uns Chiliflocken, Pfeffer)

Blätterteig ausrollen und den Feta zerbröselt darauf verteilen. Kräuter dazu und Gewürze. Zusammenrollen und in kleine Schnecken schneiden. Ca. 20 Minuten backen lassen