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6 Scheiben Kochschinken
Füllung
- 500 g Hack
- 1 Ei
- 1 Zwiebel fein gehackt und angedünstet
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer Knoblauchpulver
- Senf
Sauce
- 2-3 Spitzpaprika
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauch
- Tomatenmark
- 1 Becher Schmand
- 1 Becher Sahne
- Balsamico
Füllung:
Aus den Zutaten eine Füllung zubereiten. In 6 Teile teilen und zu rollen formen.
Sauce:
Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Alles in etwas Öl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazu und ablöschen mit Balsamico und Wasser. Würzen mit Gewürzen nach eigenem Geschmack. Schmand und Sahne dazu und vermischen.
Kochschinken hinlegen und Hackröllchen drauf geben und einrollen. Die Rollen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform geben.
Sauce in die Auflaufform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca 40 Minuten backen lassen. Ggfls. nochmal 10 Minuten mit Grill oder Umluft. Dazu Bandnudeln.