Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Tomaten häuten und klein schneiden. Knoblauchzehe reiben. Oliven klein haken. Sardellenfilets klein schneiden.
Mit Kräuter, Öl, Pfeffer vermischen und ein paar Stunden ziehen lassen
Abends dann Nudeln abkochen und mit der Sauce vermischen
Bisschen Parmesan drüber
Orzo/Kritharaki in eien Auflaufform geben.
Zucchini, Paprika, Tomaten, Knoblauch, Zwiebel nach eigenem Geschmack kleim schneiden und auch dazu geben.
700 ml Gemüsebrühe mit Gewürzen nach eigenem Geschmack würzen und in die Auflaufform geben.
30 Minuten im Backofen bei 180 Grad Umluft backen. Nach 15 Minuten etwas durchmischen.
Feta nach 30 Minuten in die Auflaufform dazu geben. Evtl. etwas zerbröseln. Nochmal 10 Minuten backen lassen.
Servieren, aber nochmal in der Auflaufform vermischen vorher.
Blattspinat auftauen lassen.
Mozzarella sehr klein schneiden
Knoblauch reiben
In eine Schüssel geben.
Kochschinken und Zwiebel sehr klein schneiden.
In etwas Öl anbraten.
Dann auch in die Schüssel geben.
Schmand dazu.
Würzen.
Diese Masse dann in Cannelloni füllen.
Cannelloni in Auflaufform geben.
Passierte Tomaten über die Cannelloni geben.
Schmand drüber und verstreichen
Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen, dann geriebener Käse drüber und nochmal 10 Minuten bei 150 Grad bei Umluft nochmal weiter backen.
Füllung
Teig
Tomaten waschen, einschneiden. Mit heißem Wasser übergießen und häuten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Paprika und Peperoni waschen und entkernen.
Grob zerkleinern. In einen Mixer geben und alles zerkleinern.
In einen Sieb mit Tuch geben und ein paar Stunden abtropfen lassen.
Währendessen den Pideteig machen.
Gemüsemasse mit Tomatenmark, Petersilie, Salz, Pfeffer würzen und vermischen. Hackfleisch unterheben.
Pideteig in 4 Teile teilen und zu 4 ovale Schiffchen formen.
Mit Hackmasse bestreichen, dabei etwa 1 cm Rand frei lassen.
Den Rand hochklappen und festdrücken. Weitere 15 Minuten gehen lassen.
Öl und Milch verquirlen. Ränder bestreichen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten goldgelb backen.
Spätzle aus dem Kühlregal
Zwiebel, Knoblauch klein schneiden.
Blattspinat auftauen lassen.
Cocktailtomaten halbieren. evtl. mit heißem Wasser behandeln damit man die Haut abziehen können
Mozzarella klein schneiden.
etwas Parmesan.
Zwiebel und Knoblauch anbraten. Blattspinat und Tomaten dazu. Tomatenmark und Creme Fraiche dazu. Etwas Wasser. Würzen. Köcheln lassen.
Spätzle in Auflaufform geben und Sauce drauf.
180 Hrad Umluft. 10 Minuten in den Backofen.
Mit Mozzarella und Parmesan überbacken lassen. Nochmal 10 Minuten Käse schmelzen lassen.
Nudeln abkochen. Evtl. den Brokkoli etwas vorkochen. Etwas Kochwasser aufheben.
Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch andünsten. Mehl drüber geben.
Sahne und Kochwasser dazu geben.
Brokkoli dazu und köcheln lassen. Brokkoli zerdrücken.
Abschmecken
Die Wraps gefächert in eine Auflaufform setzen, so das dazwischen Platz bleibt für die Füllung.
Tomaten und Pilze in dünne Scheiben schneiden. Oliven auch ganz klein schneiden.
Salamischeiben, Spinatblättern, Tomaten, Pilze, Oliven zwischen die Wrapfächer stecken.
Eier, Milch, ger. Knoblauch und Kräuterin einer Schüssel gut verquirlen und nach Bedarf salzen und pfeffern. Etwa 1/3 des geriebenen Käse unterrühren.
Die Eiermasse gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Den restlichen Käse darüber streuen. Nochmal schmelzen lassen.
Hefeteig machen. Gehen lassen. In Kugeln zu ca. je 100 g formen. Die Kugeln zu Fladen platt drücken und nochmal gehen lassen.
Jetzt die Fladen mit Creme Fraiche bestreichen und mit Kräuter und Gewürze würzen. Ger. Käse drauf. Pilze und Frühlingszwiebel klein geschnitten drauf. belegen und im Backofen backen.
Dazu dann Salat.
Teig
Füllung
Aus den Zutaten einen Teig machen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Ausrollen und in eine gefettete Form geben und einen Rand formen.
Kürbis, Lauch und Knoblauch klein schneiden. Kürbis in einer Pfanne andünsten. Er sollte schonr eleativ gut durch sein. Rausnehmen. Lauch und Knoblauch auch andünsten. Kürbis dazu. Creme Fraiche dazu und abschmecken. Kalt werden lassen. Dann erst die Eier und den Käse dazu geben.
Masse in die Kuchenform mit dem Teig geben.
Im Backofen bei 150-160 Grad Umluft insgesamt ca. 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden 15 Minuten warten.