Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
.JPG)
1 Stange Lauch
2 Karotten
Gemüsebrühe
100 g kleine Nudeln
4 Wienerle
Sojasauce
Senf
Pfeffer
Lauch und Karotten klein schneiden. Wasser aufsetzen und aufkochen lassen und Gemüsebrühe darin auflösen. Gemüse und Nudeln in die kochende Gemüsebrühe geben und ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Wienerle klein schneiden. Suppe mit Senf, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Herdplatte ausschalten, Wienerle dazugeben und 5 Minuten in der Suppe ziehen lassen.
.JPG)
2 Paprikaschoten (gelb, rot)
1 grüne Chilischote
1 Zwiebel
etwas Öl (evtl. Knoblauchöl)
250 g Pasta
Salt
Pfeffer
1 Dose ganze Tomaten
100 ml Orangensaft
1 TL Tomatenmark
geriebener Parmesan
Pasta nach Packungsanweisung gar kochen. Paprika putzen, waschen und in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. Chili putzen, aufschneiden, entkernen und fein hacken. Zwiebeln würfeln. Tomaten in kleine würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika, Chili und Zwiebeln darin anbraten.
Tomaten, den Tomatensaft aus der Dose und Tomatenmark zufügen und kurz aufkochen lassen. Orangensaft dazugeben und ebenfalls aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten einkochen lassen.
Mit Pasta und dem Parmesan servieren.