Monat: April 2025

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Wrap Auflauf mit Hackfleisch

  • 6 Wraps
  • 500 g Hackfleisch
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Kräuter
  • Gewürze nach eigenem Geschmack
  • ger. Käse
  • Creme Fraiche oder ähnliches

Füllung herstellen aus
500 g Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, ger. Käse und etwas von der Sauce, die wir unten herstellen.

Sauce herstellen aus angebratenen Zwiebel, Knoblauch, Passierten Tomaten oder Dosentomaten, Sahne, Gewürze.

Wraps mit der Füllung bestreichen
Alle Wraprollen in vier Teile schneiden
Kuchenform (oder Auflaufform) nehmen und einfetten.
Etwas Tomatensauce unten drunter machen. Die Wraps reinstellen.
Tomatensauce und Creme Fraiche drüber.
30 Minuten bei 180-200 Grad backen
Käse drüber nochmal 10-15 Minuten backen

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Orzo Wienerle Erbsen Pfanne

  • 250 g Orzo
  • 4 Wienerle
  • 150 g Erbsen TK
  • Frischkäse oder ähnliches
  • Pastawasser
  • Gemüsebrühe
  • Gewürze nach eigenem Geschmack

Wienerle in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

Orzo nach Packungsanleitung abkochen. TK Erbsen nach ca. 5 Minuten dazu werfen und auch mit abkochen. Bisschen Pastawasser aufheben.

Wienerle in etwas Öl anbraten, Zwieben und Knoblauch dazu geben und mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Frischkäse (oder ähnliches) ablöschen und würzen nach eigenem Geschmack.

Bisschen köcheln lassen. Nudeln und Erbsen dazu geben. Vermischen.

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Angebratener Tofu mit Pak Choi und Pilzen

  • Tofu
  • Pak Choi
  • Pilze
  • Gochujang
  • Sojasauce
  • Gewürze nach eigenem Geschmack
  • Wasser

Tofu klein schneiden und gut abtropfen lassen. In etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Pilze und Pak Choi klein schneiden. In der Pfanne andünsten.

Aus Gochujang, Sojasauce, Gewürzen und Wasser eine Sauce machen. In die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Tofu wieder dazu und vermischen.

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Pasta mit Spinat und Camembert

  • 250 g Pasta
  • Camembert
  • TK Spinat
  • Pastawasser
  • Rosmarin
  • Knoblauch
  • Gewürze nach eigenem Geschmack

Pasta abkochen. Etwas Pastawasser aufheben
Camembert in eine kleine Auflaufform geben. Bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Deckel aufschneiden und Rosmarin und Knoblauchscheiben rein geben. Nochmal 10 Minuten bei backen bis er flüssig ist.
TK Spinat den Tag über auftauen lassen. In einer Pfanne etwas andünsten. Pastawasser dazu geben.
Pasta dazu geben vermischen. Würzen mit Muskatnuss und Pfeffer.
Camembert dazu geben und vermischen.