- 3 Paprika
- 100 g Couscous
- 1 Feta
- 10 Oliven
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- Kapern
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Lorbeerblatt
- etwas Rotwein
Römertopf wässern.
Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln und in Öl glasig dünsten. Deckel der Paprika abschneiden. Paprika aushöhlen.
Oliven, Kapern etwas klein schneiden.
Couscous quellen lassen
Couscous , Schafskäse, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern vermischen. Mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken. Massein die Paprika geben.
In den Römertopf stellen, Deckel drauf. Mit Dosentomaten, Rotwein auffüllen. Lorbeerblatt rein.
Dann bei 200 Grad 1 Stunde und 15 Minuten im Backofen. Dann noch ca. 10 Minuten mit geöffnetem Deckel.
