Monat: Juli 2026

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Wassermelone Feta Salat

  • 1 kleine Wassermelone, davon mal die Hälfte schneiden und dann selbst bewerten ob das passt
  • 1-2 Feta (uns hat 1,5 gelangt)
  • Frische Kräuter (kann man alles nehmen was man hat, wir hatten Basilikum und Olivenkraut, geht aber auch Minze etc)
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salz

Alles klein schneiden. Vermischen und servieren.

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Nudelsalat

  • 250 g Nudeln
  • Bisschen Fleischwurst
  • Käse am Stück
  • Essiggurken
  • 1 Zwiebel
  • 3 gekochte Eier
  • Essig, Schmand, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Kräuter, Senf.

Nudeln abkochen und abkühlen lassen.

Fleischwurst, Käse, Essiggurken, gekochte Eier und Zwiebeln klein schneiden. 

Salatsauce nach eigenem Geschmack selbst machen. Bei uns: Essig, Schmand, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Kräuter, Senf.

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Bohnensalat mit Tomate und Ziegenfrischkäse

  • 400 g Bohnen
  • 4 Tomaten
  • 1 Ziegenfrischkäserolle
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
  • Öl
  • Senf
  • Kräuter nach Wahl
Bohnen ohne Salz abkochen.
 
Salatsauce zubereiten wie man sie mag. Bei uns Zwiebel, Knoblauch, Senf, Essig, etwas Öl, Salz (da die Bohnen ohne Salz gekocht sind darf es erstmal etwas salziger sein, die Tomaten lassen ja auch nochmal Wasser) und Kräuter nach Wahl.
Tomaten klein schneiden, Ziegenfrischkäserolle klein schneiden oder rupfen. Alles in eine große Salatschüssel geben, Sauce drüber.
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Aufstrich aus Tomaten, Oliven, Knoblauch, Kräuter

  • Sardellen
  • confierter Knoblauch
  • Olivenöl
  • Balsamico
  • Oliven
  • Pepperoni
  • getrocknete Tomaten
  • Tomatenmark
  • Pfeffer
  • Kräuter

Sardellen und confierter Knoblauch mit der Gabel zerdrücken. Tomatenmarkt dazu.
Olivenöl, Balsamico dazu bvermischen.

Oliven, Pepperoni, getrocknete Tomaten ganz fein geschnitten dazu
Parmesan gerieben dazu

Würzen nach eigenem Geschmack auch mit frischen Kräutern
Das dann mit Ciabatta dippen.