Monat: August 2026

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Gefüllter Kartoffelklossauflauf

  • 1 Packung Kartoffelkloßteig aus dem Kühlregal
  • 8 Mini Mozzarella Kugeln
  • Champignons
  • Frischkäse oder ähnliches
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebel
  • etwas Brühepulver und Stärke
  • Sojasauce
  • geriebener Käse
  • Gewürze nach eigenem Geschmack

Kloßteig in 8 Teile teilen und mit Mozzarella füllen und zu Kugeln formen und in eine Aufflaufform geben.

Knoblauch, Zwiebeln und Chamipgnons in kleine Stücke schneiden und nacheinander in etwas Öl andünsten. Brühepulver und Stärke dazu geben. Ablöschen mit Sojasauce, Frischkäse (oder ähnlichem) etwas Wasser. Etwas köcheln lassen, würzen mit Gewürzen nach eigenem Geschmack und über die Klöße geben. 

Bei 160-180 Grad Umluft ca. 30 Minuten überbacken lassen.

Käse drüber und nochmal 10 Minuten überbacken lassen.

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Kartoffel-Gemüse-Salat

  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Essiggurken
  • Salatgurke
  • Frühlingszwiebel
  • Radiesschen
  • Tomate
  • Sauce aus Joghurt, Gurkenwasser, Kräuter, Salz, Pfeffer, Essig

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und klein schneiden. Mähren raspeln. Essiggurken, Salatgruke, Frühlingszwiebel, Radiesschen und Tomate klein schneiden.

Sauce herstellen. Alles vermischen und etwas ziehen lassen. Gerne im Kühlschrank, dann ist er schön kalt.

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Gefüllte Pitataschen

  • 4 kleien Pita Taschen
  • Knoblauchbutter
  • 2 Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • etwas Frischkäse
  • Gewürze nach eigenem Geschmack
  • Cheddar

Pita Tasche halbieren und eine Seite reichlich mit Kräuterbutter bestreiche und diese Seite mit
Tomaten, Salatgurkenscheiben, Zwiebelringen und Cheddar belegen. Würzen nach Geschmack.
Im Backofen bei ca. 180°C backen bis der Käse verlaufen ist

Zweite Seite etwas mitbacken lassen, rausholen und mit Frischkäse bestreichen. Wenn beide Seiten fertig sind zusammenklappen Salatblatt rein und genießen.