- 250 g Nudeln
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Olivenöl
- 200 g Frischkäse
- 300 ml Pastawasser
- Käse gerieben
- Salz und Pfeffer
- Gemüsebrühepulver
Pasta nach Packunganweisung kochen und etwas Pastawasser aufheben.
Etwas Öl in einen kleinen Topf oder Pfanne geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten. Den Frischkäse dazugeben und mit dem Pastawasser zu einer glatten Soße verrühren. Mit Gewürzen nach eigenem Geschmack (bei uns Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe) würzen.
Die Sauce auf den gekochten Nudeln verteilen und vermischen. Dazu geriebener Käse.