- 250g Mehl
- 100 g Gries
- Viertel Würfel Frischhefe
- 137 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1,5 EL Olivenöl
Hefe, Wasser und Zucker in lauwarmen Wasser auflösen.
Mehl, Salz und Olivenöl und Kräuter und die Hefe Mischung mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig zu einem Rechteck von ca. 1 cm Dicke ausrollen bedeckt wiederum 10 Minuten ruhen lassen.
Teigstreifen in 1 cm breite Streifen schneiden und jeweils etwas rund rollen.
Die einzelnen Streifen auf ein Backblech legen mit Wasser bestreichen. In Sesam/Salz oder Schwarzkümmel/Salz Mischung rollen und wieder auf das Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten bei 150 °C backen. Bei der Hälfte der Zeit einmal drehen.