Schlagwort: nicht vegetarisch

• 1 Päckchen Knödelteig aus dem Kühlregal
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 Becher Schmand, Creme Fraiche oder hnliches
• Speckwürfel
• Gewürze nach eigenem Geschmack. Bei uns Muskatnuss, Pfeffer, Rosmarin

Aus dem Knödelteig kleine Knödel zu je 50g formen.

Zwiebel in Halbringe, Knoblauch in Scheiben schneiden.

Speckwürfel anbraten und aus der Pfanne holen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Speckwürfel wieder dazu geben. Schmand dazu und mit Wasser aufgießen. Man braucht genug Flüssigkeit damit man die Knödel drin ziehen lassen kann.

Gewürze rein und verrühren. Dann die Knödel rein und Decke drauf. Bei kleiner Hitze ca 20 Minuten ziehen lassen. Knödel immer mal wieder wenden.

• 300g Hackfleisch
• 300g Pilze
• Wasser
• Tomatenmark
• Zwiebel
• Knoblauch
• Gewürze nach eigenem Geschmack
• Sherry
• Lorbeerblatt
• Creme Fraiche oder ähnliches
• 250 g Pasta

Zwiebel in Halbringe, Knoblauch in Scheiben. Beides anbraten. Pilze in Scheiben. Auch anbraten. Hackfleisch anbraten.
Alles wieder in die Pfanne zurück.
Tomatenmark und Gewürze rein.
Wasser und Sherry dazu. Lorbeerblatt. Köcheln lassen. Bisschen Creme Fraiche dazu.
Mit Nudeln servieren.

6 Scheiben Kochschinken

Füllung

• 500 g Hack
• 1 Ei
• 1 Zwiebel fein gehackt und angedünstet
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer Knoblauchpulver
• Senf

Sauce

• 2-3 Spitzpaprika
• 1 große Zwiebel
• 2-3 Knoblauch
• Tomatenmark
• 1 Becher Schmand
• 1 Becher Sahne
• Balsamico

Füllung:

Aus den Zutaten eine Füllung zubereiten. In 6 Teile teilen und zu rollen formen.

Sauce:

Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Alles in etwas Öl andünsten. Tomatenmark und Zucker dazu und ablöschen mit Balsamico und Wasser. Würzen mit Gewürzen nach eigenem Geschmack. Schmand und Sahne dazu und vermischen.

Kochschinken hinlegen und Hackröllchen drauf geben und einrollen. Die Rollen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform geben.

Sauce in die Auflaufform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca 40 Minuten backen lassen. Ggfls. nochmal 10 Minuten mit Grill oder Umluft. Dazu Bandnudeln.

 

 

• Krakauer
• 2 Zwiebeln
• 1 Stange Lauch
• Karotte
• Wasser
• Weiße Bohnen gekocht
• Gewürze
• Mehl
• Butter

Würstchen klein schneiden, anbraten. Rausnehmen und zur Seite legen.

Gemüse klein schneiden.
Das Gemüse in dem Fett anbraten.
Bohnen und Gewürze dazu
Wasser rein und köcheln lassen. 10-15 Minuten

Mehlschwitze aus Butter und Mehl und Paprikapulver machen.
Diese zur Suppe geben damit sie eindickt
Würstchen dazu und servieren.

• Zuckerschoten
• Halloumi
• Garnelen

Zuckerschoten und Halloumi klein schneiden. Garnelen waschen und den Schwanz entfernen. Alles in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken und servieren.

• 6 Wraps
• 500 g Hackfleisch
• Zwiebel
• Knoblauch
• Kräuter
• Gewürze nach eigenem Geschmack
• ger. Käse
• Creme Fraiche oder ähnliches

Füllung herstellen aus
500 g Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Gewürze, ger. Käse und etwas von der Sauce, die wir unten herstellen.

Sauce herstellen aus angebratenen Zwiebel, Knoblauch, Passierten Tomaten oder Dosentomaten, Sahne, Gewürze.

Wraps mit der Füllung bestreichen
Alle Wraprollen in vier Teile schneiden
Kuchenform (oder Auflaufform) nehmen und einfetten.
Etwas Tomatensauce unten drunter machen. Die Wraps reinstellen.
Tomatensauce und Creme Fraiche drüber.
30 Minuten bei 180-200 Grad backen
Käse drüber nochmal 10-15 Minuten backen

• 250 g Orzo
• 4 Wienerle
• 150 g Erbsen TK
• Frischkäse oder ähnliches
• Pastawasser
• Gemüsebrühe
• Gewürze nach eigenem Geschmack

Wienerle in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.

Orzo nach Packungsanleitung abkochen. TK Erbsen nach ca. 5 Minuten dazu werfen und auch mit abkochen. Bisschen Pastawasser aufheben.

Wienerle in etwas Öl anbraten, Zwieben und Knoblauch dazu geben und mitbraten. Mit Gemüsebrühe, Frischkäse (oder ähnliches) ablöschen und würzen nach eigenem Geschmack.

Bisschen köcheln lassen. Nudeln und Erbsen dazu geben. Vermischen.

• 400 g Hackfleich
• Senf
• Kräuter
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Dosen Tomaten
• Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer
• Feta

Hackfleischmasse nach eigenem Geschmack machen.
In kleine Bällchen machen und einmal kurz von allen Seiten anbraten.
In eine Auflaufform geben.

Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten. Dosentomaten dazu. Lorbeerblatt und Gewürze nach eigenem Geschmack. Aufkochen lassen.
Sauce auch in die Auflaufform geben.

Ca. 20 Minuten im Backofen backen lassen (180 Grad Umluft)
Bisschen Feta drübe rnochmal 10 Minuten schmelzen lassen
Währenddessen Nudeln abkochen und dann zu der Sauce servieren

• Zucchini
• Halloumi
• Garnelen

Zucchin in Scheiben schneiden. Halloumi klein schneiden. Garnelen waschen und den Schwanz entfernen. iAlles in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken und servieren.