Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Burgerbrötchen etwas antoasten. Halloumi Scheiben in eienr Pfanne mit Öl anbraten.
Burgerbrötchen mit dem Chimichurri bestreichen. Mit den restlichen Zutaten belegen.
Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pepperoni fein haken. Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano und Limettensaft dazu und vermischen.
Knoblauch klein haken. Mit den anderen Zutaten vermischen.
Alles miteinander vermischen und abschmecken.
Nudeln abkochen. Etwas vom Kochwasser aufheben.
Bacon anbraten und zur Seite stellen.
Hühnerbrust klein schneiden und anbraten und ebenfalls zur Seite stellen.
Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden und auch anbraten.
Hühnerbrust wieder dazu geben. Mit Sahne und etwas vom Kochwasser ablöschen.
Geriebener Käse und Gewürze nach eigenem Geschmack dazu.
Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nudeln dazu geben und vermischen.
Mit Bacon und Kräutern bestreut servieren.
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Als erstes den Kürbis und den Halloumi-Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis auf kleiner Flamme anbraten, bis er gar ist. Rausnehmen. Halloumi anbraten. rausnehmen. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
Alles wieder zusammen in die Pfanne und mit etwas Joghurt und einem Salat anrichten.
Süßkartoffel waschen, nicht schälen und der Länge nach halbieren.
Mit Öl bestreichen.
In eine Auflaufform geben und bei Umluft 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Währendessen einen Kräuterquark nach eigenem Geschmack fertig machen.
Rausholen und mit dem Löffel die Kartofel etwas eindrücken. Geriebenem Käse drüber und nochmal 5 Minuten schmelzen lassen.
Am Tisch dann den Kräuterquark und Jalapenos drüber geben.
Römertopf wässern.
Rindfleisch in kleine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Karotten schälen und klein schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden.
Alles in Öl anbraten. Mit Senf und Gewürzen würzen. In den Römertopf geben.
Kleingeschnittene Gurken dazu. Mit Rotwein aufgießen. Lorbeerblatt rein.
Deckel drauf. In den kalten Backofen bei 200 Grad Umluft 1,5 Stunden. Deckel nicht öffnen, einfach so drin lassen. Deckel öffnen und nochmal eine halbe Stunde bei geöffnetem Deckel garen lassen. Dann dickt es ein.
Frühlingszwiebel in Lange Stücke schneiden evtl der Länge nach halbieren.
Ingwer, Pepperoni klein schneiden. Eier kochen.
Ingwer und Pepperoni in Sesamöl andünsten.
Ablöschen mit Brühe. Sojasauce dazu geben.
Reiskuchen rein geben. Chilipaste, Zucker dazu.
Frühlingszwiebel und geschältes Ei dazu. Köcheln lassen bis es eindickt.
Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden.
Alles mit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur braten, bis das Gemüse weich ist und etwas Farbe angenommen hat. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und 1 Minute weitergaren. Die Pilz-Gemüse-Mischung in einer großen Schüssel vollständig abkühlen lassen.
Das Ei in eine Tasse schlagen und verquirlen. Das Hackfleisch mit je 1 kräftigen Prise Salz und Pfeffer und der Hälfte des verquirlten Eis zur Pilz-Gemüse-Mischung geben und alles mit sauberen Händen verkneten.
Die Hackfleischmasse in den Blätterteig geben und zu einer länglichen Rolle formen.
Die Teigränder mit ein wenig von dem restlichen Ei bestreichen.
Den Teig so schliessen, dass er die Fleischmasse vollständig bedeckt. Die Rolle rundum mit dem restlichen Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei max. 180 Grad Ober- und Unterhitze 1 Stunde goldbraun backen.