Kochen ist eine Kunst und keineswegs die Unbedeutendste

• 2 Rinderrouladen
• 6-8 getrocknete Tomaten
• 6-8 Oliven
• 1 goße Knoblauchzehe
• 100 g Feta
• Tomatenmark
• Pfeffer und Chili
• 1 weitere Knoblauchzehe
• 2 große Zwiebeln
• etwas Gemüse nach eigenem Geschmack: wir hatten Staudensellerie da (2 Stangen) und 1 Stange Lauch
• Rotwein + Wasser

Oliven und die eine Knoblauchzehe sehr, sehr klein schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.

Die Zwiebeln und die restliche Knoblauchzehe darf etwas gröber geschnitten werden. Auch das Gemüse nach Wahl (bei uns Lauch und Staudensellerie).

Die Rouladen auslegen mit Tomatenmark bestreichen und mit Pfefefr und Chili würzen. Getrocknete Tomaten drauf geben und den Feta drauf bröseln. Kleingeschnittene Oliven und Knoblauch dazugeben und alles etwas fest drücken. Roulade wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

Fett in einem Topf heiss werden lassen. Rouladen rundherum schön anbraten in den Römertopf legen.
Gemüse nach Wahl ebenfalls anbraten und auch in den Römertopf geben- Zwiebeln, Knoblauch anbraten und Tomatenmark nach belieben in die Pfanne geben und mit etwas Rotwein ablöschen. Nicht viel.
Ebenfalls in den Römertopf geben. Mit Rotwein und Wasser aufgießen. Lorbeerblatt und Rosmarin dazugeben.

Deckel drauf. In den kalten Backofen bei 200 Grad Umluft 1,5 Stunden. Deckel nicht öffnen, einfach so drin lassen. Deckel öffnen und nochmal eine halbe Stunde bei geöffnetem Deckel garen lassen. dann dickt es ein.

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Mehl
• 250 ml Bier
• Sojasauce
• Honig
• Senf

Hähnchenbrust in Stücke schneiden.

Sojasauce, Tabasco, Senf, Honig und Bier vermischen.

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Hähnchenbrust in Öl in einer Pfanne anbraten, raushilen und zur Seite stellen. Zwiebelringe nach und nach anbraten. Irgendwann den Knoblauch mit dazu und mitdünsten. Gggfls etwas Mehl drüber streuen damit die Sauce später bindet,

Fleisch wieder rein und mit der Sauce ablöschen. Deckel drauf und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Bandnudeln servieren

• 6 Scheiben Toast
• 3 Scheiben gekochten Schinken
• geriebener Käse
• Pilze
• Etwas Schmand
• Tomatenmark
• Gewürze und Kräuter nach Wahl

Alle Zutaten klein schneiden und miteinander vermischen. Abschmecken mit den Gewürzen. Auf die Toastbrotscheiben geben und bei 180 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten überbacken

• 3 Eier
• 100 g Parmesan
• roher Schinken
• Salz und Pfeffer
• max. 200 g Spaghetti

Schinken klein schneiden. Parmesan reiben. 3 Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan in die Eier geben und vermischen.

Spaghetti abkochen und gleichzeitig den Schinken anbraten. Wenn die Spaghetti fertig sind direkt in die Pfanne geben in der der Schinken gebraten wurden. Eiermischung drüber geben und evtl. etwas Pastawasser vermischen und stocken lassen. Schinken dazu und servieren.

• 300 g Geflügelfleisch, klein geschnitten
• 1 Paprika
• 300 g Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Sahne
• Sherry
• Etwas Wasser
• Gewürze nach eigenem Geschmack: Bei uns Kräuter, Worcester Sauce

Paprika, Champignons, Knoblauch, Zwiebel klein schneiden. Fleisch in kleine Stücke schneiden. Fleisch anbraten, wenn von allen Seiten einmal etwas angebraten beiseite stellen. Gemüse anbraten. Ablöschen mit Sherry und Sahne einrühren und aufkochen. Fleisch wieder dazugeben und etwas einköcheln lassen. Abschmecken mit Gewürzen nach eigenem Geschmack.

Wenn noch zu flüssig, dann Stärke mit kaltem Wasser mischen und einrühren.
Dazu Bandnudeln und Salat