Rosenkohl-Pilz-Pfanne

  • 300 g Rosenkohl
  • 300 g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Becher Ziegenfrischkäse
  • Gewürze nach eigenem Geschmack. Bei uns Worcestersauce, Gemüsebrühe
  • Öl/Fett

Rosenkohl waschen, putzen und ca. 15 Minuten in Salzwasser köcheln lassen. Warm stellen.

Pilze, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Mit dem Ziegenfrischkäse ablöschen. Rosenkohl dazu geben und nach eigenem Geschmack würzen.

Bei uns gabs dazu Kartoffelpüree.

Kartoffelgulasch

  • 400 g Kartoffeln
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Tomatenmark
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Gemüsebrühe
  • Gewürze nach eigenem Geschmack: Bei uns Rosmarin, Paprika, Pfeffer, Kapern
  • Öl oder Fett

Kartoffeln schälen und klein schneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Abgießen, warm stellen.

Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und in etas Öl anbraten. Tomatenmark dazu geben
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit den gehackten Tomaten und der Gemüsebrühe abloschen und zum Kochen bringen. Kartoffeln und Kidneybohnen dazu und warm werden lassen. Würzen mit Gewürzen nach eigenem Geschmack.