- 1 Fenchelknolle
- 3-4 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz, Pfeffer
- Essig, Öl
Fenchel fein in Scheiben schneiden. Tomaten klein schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch klein schneiden.
Marinieren mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer. Mehrere Stunden ziehen lassen.