- 250 g Nudeln
- 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
- Olivenöl
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 300 ml Pastawasser
- Käse gerieben
- Salz und Pfeffer
- Gemüsebrühepulver
Pasta nach Packunganweisung kochen und ca. 300 ml Pastawasser aufheben.
Etwas Olivenöl in einen kleinen Topf geben und darin den fein gehackten Knoblauch leicht anbraten. Den Frischkäse dazugeben und mit dem Pastawasser zu einer glatten Soße verrühren. Den geriebenen Käse in der Sauce schmelzen. Mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe würzen.
Die Sauce auf den gekochten Nudeln verteilen und vermischen.