Wikingertopf



  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • Senf
  • Gewürze nach Wahl
  • 4 Möhren
  • 200 g Erbsen
  • 200 g Saure Sahne
  • etwas Käse gerieben/klein geschnitten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehen
  • ca. 250 ml Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
  • evtl. etwas Stärke zum Andicken
  • 250 g Pasta (oder eine andere Beilage nach Wahl)

Zwiebel und Knoblauch klein Hacken und in etwas Öl anbraten. Die Hälfte der Mischung in eine Schüssel geben, die andere Hälfte zur Seite geben. 

Hackfleisch in die Schüssel dazugeben. Senf und Gewürze nach Wahl und kleine Frikadellen formen. In Öl anbraten, müssen nicht ganz durch sein, aber schon ziemlich. Zur Seite stellen.

Nudelwasser aufstellen und Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Möhren klein schneiden und ebenfalls in etwas Öl anbraten. Übrige Zwiebel und Knoblauch dazugeben (sind ja schon angebraten), dann die Erbsen dazu und mit Gemüsebrühe ablöschen. Saure Sahne dazu geben. Mit Gewürzen nach Wahl abschmecken. Käse dazu geben und schmelzen lassen, evtl. etwas eindicken mit der Stärke (diese mit kaltem Wasser anrühren).

Frikadellen dazu geben und ca. 10 Minuten in der Sauce ziehen lassen. Mit den Nudeln zusammen servieren.