Pfirsich-Rosmarin-Essig

  • Weißer Balsamico
  • Rosmarin
  • Pfirsiche

Pfirsiche entkernen und schälen und in Stücke schneiden. In sterile Flaschen geben. Rosmarin und Balsamico dazu und mindestens 4 Wochen (eher 6-8 Wochen) dunkel stehen lassen. Immer mal wieder schütteln und schauen, dass nichts schimmelt. Danach absieben.