- 3 Eier
- 250 g Quark
- 170 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer
- 2 Tomaten
- 2 große Salatblätter
- etwas Weißkohl klein geschnitten
- 100g klein geschnittenes Fleisch mariniert mit Gyrosgewürz
- Joghurt/Saure Sahne
- Öl
- Essig
- Knoblauch
- 1/2 rote Zwiebel
Tomaten, Salat, rote Zwiebel, Kohl klein schneiden.
Joghurt/Saure Sahne mit etwas Öl, Essig, Salz, Pfeffer abschmecken und eine KNoblauchzehe klein geschnitten hinzufügen.
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Eier, 170 g ger. Käse und Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
Ca. 15-20 Minuten backen bis die Masse Farbe annimmt. Danach auf ein Schneidebrett stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
Während der Teig im Backofen ist, das Fleisch anbraten, abkühlen lassen und klein schneiden.
Überlegen wie man später rollen möchte. Ich habe mich entschieden die kurze Seite einzurollen. Daher habe ich einen Rand an einer der beiden kurzen Seiten gelassen. Joghurtsauce auf der Teigplatte verteilen. Danach alle Zutaten ebenfalls darauf geben.
Jetzt vorsichtig einrollen. Mit dem Messer durchschneiden und genießen.
