Tomate-Mozzarella-Toast Auflauf

  • 6 Scheiben Toast
  • 3 große Tomaten
  • 2 Mozzarella Kugeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Öl
  • Gewürze nach Wahl, bei uns Rosmarin, Basilikum, Salz, Pfeffer, Chili
  • etwas Butter

Auflaufform mit Butter einreiben. Toastbroat reinlegen, darf sich gerne überlappen.

Knoblauch und Zwiebel klein schneiden. Mit Öl, Rosmarin, Pfeffer Salz mischen. Auf dem Toastbrot verteilen. Tomate und Mozzarella klein schneiden und ebenfalls auf dem Toastbrot verteilen.

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ca. 30 Minuten überbacken. Basilikum drauf geben und mit z.B. Salat servieren.