- 1000-1200 g Kartoffeln mit Schale
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 4-5 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Kartoffeln schälen, reiben und durch ein Mulltuch drücken. Es darf ruhiget was weniger Flüssigkeit in den geriebenen Kartoffeln sein.
Zwiebeln schälen und klein schneiden und in etwas Öl andünsten.
Kartoffeln, Zwiebeln, Ei, Pfeffer und Salz und Mehl vermischen und gut durchkneten. Jetzt gleich große Bällchen formen und platt drücken. In viel Öl/Butter/Butterschmalz ausbacken.
Dazu passt sowohl Apfelmus/Apfelmark. Aber auch Knoblauchsauce.