Für den Teig
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 3 EL warmes Wasser
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Salz
- 2 EL Öl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Für den Belag
- Rahm
- Tomaten
- Schnittlauch, Petersilie, Basilikum oder sonstige Kräuter die man da hat, gerne frisch
- rote Zwiebel
Hefe in eine Tasse geben und e EL Wasser und Zucker dazu geben. Vermischen und 15 Minuten stehen lassen.
Restliche Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben. Hefe-Wasser-Zucker Mischung dazu und gut verkneten. An einem warmen Ort ca. 30-60 Minuten gehen lassen.
Tomaten, Kräuter, Zwiebel klein schneiden.
Den Teig in 8 dünne Fladen mit der Hand formen. Sie gehen sehr auf, daher wirklich dünn machen.
Nochmal 10 Minuten abgedeckt stehen lassen. Rahm auf die Fladen geben.
Mit den Tomaten, Zwiebeln und Kröuter belegen. Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten in den Backofen geben.
Falls man noch andere Dinge wie Speck, Käse, Schinken. Frühlingszwiebeln etc. im Kühlschrank hat der weg muss, auch einfach das verwenden. Da passt alles drauf.