Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Emmentaler, Essiggurken und Fleischwurst klein schneiden. Zwiebel in Halbringe schneiden. Apfel schälen und auch klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben.
Sauce aus Creme Fraiche, Essig Salz, Pfeffer, Öl und Senf machen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und ein paar Stunden stehen lassen.
Römertopf wässern. Gemüsebrühe machen.
Blumenkohl von den grünen Blättern befreien. Ganz vorsichtig sich zu dem Strunk vorarbeiten. Man darf den Blumenkohlkopf nicht kaputt machen, er sollte ganz bleiben. Aber man sollte so viel wie möglich vom Strunk entfernen.
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und glasig dünsten. Aus Ei, Semmelbrösel, Senf, Gewürzen nach Wahl und Kräuter nach Wahl eine „Frikadellenmasse“ machen.
Blumenkohl mit der Hackfleischmasse bedecken und dem Bacon bedecken.
In eine Auflaufform geben. Gemüsebrühe aufgießen.
Römertopf in den kalten Backofen geben. 200 Grad Umluft, mindestens 1 Stunde. Und nun nochmal 20-30 Minuten bei etwas geringerer Hitze (ca. 160 Grad Umluft) nochmal den Bacon knusprig werden lassen.
Halloumi und Melone in Würfel schneiden und aufspiessen.
Dip aus Erdnusspaste, Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer zusammenrühren und dazu servieren.
Jalapenoöl mit klein geschnittenem Knoblauch, etwas Apfelessig, Ketchup, Salz und Pfeffer vermischen.
Hühnerbrüste in Würfel schneiden und darin mehrere Stunden marinieren.
Fenchel, Zwiebeln klein schneiden und mit den Hühnerbrüsten aufspiessen
Gekochte Nudeln in einer Pfanne etwas anbraten und rausnehmen.
Fleischwurst in einer Pfanne anbraten rausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl andünsten. Fleischwurst wieder dazu geben. Würzen mit Gewürzen nach eigenem Geschmack. Eier dazu geben und vermischen.
Nudeln rein und vermischen.
Nudeln abkochen und Pastwasser aufheben. Pinienkerne ohne Fett anrösten und rausholen.
Zwiebel in Halbringe und Knoblauch in Scheiben schneiden. Ingwer ganz fein Hacken, Chili in Ringe schneiden. Radicchio in Streifen schneiden
Speck in einer Pfanne evtl mit etwas Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazu. Chili und Ingwer dazu und mit andünsten.
Radicchio dazu und auch kurz mit dünsten. Mit Balsamico ablöschen. Pastawasser dazu und mit Gewürzen abschmecken.
Jetzt Nudeln dazu geben und vermischen. Servieren
Fenchel fein in Scheiben schneiden. Tomaten klein schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch klein schneiden.
Marinieren mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer. Mehrere Stunden ziehen lassen.
Spargel waschen und das untere Ende abschneiden. Ca. 5 Minuten vorkochen. Spargel klein schneiden.
Feta in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Knoblauch in Scheiben schneiden, Spargel klein schneiden und ebenfalls in die Auflaufform geben.
Olivenöl drüber geben und würzen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach wahl.
Aufllaufform bei 150 Grad Umluft 20-25 Minuten in den Backofen geben. Währendessen die Nudeln zubereiten und etwas Nudelwasser aufheben.
Pastawasser dazu und vermischen.
Fertige Nudeln und das Nudelwasser in die Auflaufform geben und vermischen.
Spargel waschen und das untere Ende abschneiden. Ca. 5 Minuten vorkochen.
Sauce Hollandaise mit Creme Fraiche mischen und würzen.
Wrap nehmen und die Sauce drauf geben und verteilen. Drei Stangen Spargel drauf und nach und nach einrollen.
In eine Auflaufform geben und die restliche Sauce drüber.
Kirschtomaten halbieren und drüber geben. Zwiebeln und Knoblaich klein schneiden, ebenfalls drüber geben.
Geriebener Käse ebenfalls drüber geben.
30 Minuten bei 180 Grad Ober und Unterhitze backen.
Pasta abkochen und etwas von dem Wasser aufheben.
Geschnetzeltes in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
1 Zwiebel in Halbringe geschnitten dazu geben und etwas Knoblauch mitdünsten
Gewürze nach Wahl, Senf und Sahne zugeben, evtll etwas Nudelwasser und nochmal aufkochen lassen. Etwas köcheln lassen bis die gewünschte Konsistent erreicht ist.
Mit Nudeln servieren.